《茶詩》言:嫩芽香且靈,吾謂草中英.茶,香葉,嫩芽,是雅物,亦是俗物.茶以清風明月為家,以朝露夕霞為侶,是為雅;茶熏得幾分人間煙火,沾染人間的煙火氣,是為俗.這便是發生于禺棠以雅俗共賞為宗旨的新式茶道.禺棠,以傳承古典茶道為底蘊,以原產地頂級原茶為基礎,以創新之法研制新茶飲,以健康、原生、新鮮、綠色為目標,將古茶道沖泡技法與現代科技結合,萃取新鮮茶湯,優選鮮奶和水果,融入每一杯茶飲,或醇厚甘甜或青澀微苦,或馥香濃郁或清素淡雅,每一滴,都值得品味,完美詮釋著禺棠的茶文化底蘊.

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